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朝鮮が作った米で日本の消費支える…帝国のフードシステムから見た経済史【レビュー】

 朝鮮半島に対する日本の植民地支配は、政治と外交、軍事などの分野に限定されたわけではない。生存に必要な食材や食文化でも植民統治の影響は明らかだった。米が足りなかった朝鮮半島からむしろ日本に米が流出し、それによって植民地の… 続きを読む »